Nowe przepisy od 6 miesiąca

Wprowadzamy dodatek mięsa bez wywaru (indyk, królik, kurczak, jagnięcina, ewentualnie cielęcina)


Zupka z mięsem bez wywaru



Składniki:

• 100 gram kurczaka lub indyka
• 1 marchewka
• 1 gałązka selera naciowego
• 2 gałązki natki pietruszki
• 2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa(poza natką). Zmiksować razem z natką pietruszki i wodą z gotowania warzyw.


Zupka z kurczakiem


Składniki:

• marchew
• ziemniak
• mięso z piersi kurczaka
• seler
• pietruszka
• oliwa

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa. Zmiksować z dodatkiem wody z gotowania warzyw. Podgrzać i dodać odrobinę oliwy. Wymieszać.


Zupka z królikiem
 

Składniki:

• marchew
• ziemniak
• por
• mięso z królika(ok. 100 gram)
• kleik ryżowy
• olej sojowy
• pietruszka

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno mięso i warzywa. Zmiksować wraz z wywarem z jarzyn, podgrzać i dodać olej, wymieszać z kleikiem aż do otrzymania pożądanej konsystencji.


Indyk w jarzynach





 Składniki:

• marchew
• ziemniak
• mięso z piersi indyka(100 gram)
• groszek zielony
• olej sojowy
• por
• kleik ryżowy lub kukurydziany

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno warzywa, a osobno mięso. Zmiksować z dodatkiem wywaru jarzynowego, podgrzać, dodać olej, wymieszać, dodać kleik i ponownie wymieszać.


Kurczak z jabłkami


Składniki:

• marchew (350 gram)
• mięso z kurczaka(100gram)
• świeża kukurydza ugotowana do miękkości lub mrożona i ugotowana (200gram)
• masło 1 łyżeczka
• kleik ryżowy zależnie od konsystencji(ok.2,5 łyżki)
• sok jabłkowy przecierowy lub zrobiony własnoręcznie z kwaskowych jabłek(do smaku- próbować!)

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno marchew, osobno kurczaka. Zmiksować razem z kukurydzą. Podgrzać i dodać masło. Wymieszać tak by się rozpuściło. Dodać sok jabłkowy do smaku.
Dodać kleik według potrzeby. Jeśli za gęste można dodać nieco wody.


Jagnięcina z kaszą




 Składniki:

• marchew(300 gram)
• ziemniak (1 niewielki)
• mięso jagnięce(ok.150gram)
• por (kawałeczek białej części)
• groszek zielony świeży lub mrożony (2 łyżki)
• pietruszka(1/4 z ilości marchwi)
• kasza jaglana( 2 łyżki)
• olej sojowy (1 łyżeczka)
• kleik kukurydziany( 2łyżeczki)
• sok jabłkowy do smaku

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno marchew, osobno ziemniak w łupinie(wyszorowany), osobno por z pietruszką i zielonym groszkiem(groszek dodać pod koniec gotowania gdy pietruszka będzie już miękka), a osobno mięso. Ugotować kaszę jaglaną Zmiksować warzywa z mięsem i kaszą. Podgrzać, dodać olej i doprawić sokiem jabłkowym do smaku.
Jeśli za gęste dodać wody.



Indyk z kalarepą




Składniki:

• marchew 250 gram 
• mięso z piersi indyka 100gram
• kalarepka 200 gram
• olej sojowy lub oliwa z oliwek
• kleik ryżowy

Sposób przygotowania:

Ugotować osobno marchew, kalarepkę, osobno mięso. Zmiksować razem, podgrzać i dodać tłuszcz. Zagęścić kleikiem ryżowym lub kukurydzianym.

Nowe przepisy po 5 miesiącu

Moja mała rada: 

Zupki robi się bardzo podobnie. 
Generalnie ugotować wszystko, zmiksować razem, do ciepłego dodać tłuszcz (masło, oliwę lub olej sojowy), dodać kleik(ryżowy lub kukurydziany) i wymieszać, przełożyć do słoiczków.


Zupka marchewkowa


Składniki:
 

• marchew (kilka małych lub 2-3 średnie)
• kleik ryżowy
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub masła
• woda 

 Sposób przygotowania: 

Ugotować obraną marchew w niewielkiej ilości wody, zmiksować lub przetrzeć przez sitko. Dodać kleik(tyle by uzyskać pożądaną konsystencję), wymieszać, podgrzać i dodać masło lub oliwę.




Zupka brokułowa





Składniki:

• kilka różyczek brokuła
• woda
• kleik ryżowy

Sposób przygotowania:

Ugotować brokuły do miękkości, zmiksować(można dodać wodę z gotowania) i dodać kleik ryżowy.




Zupka jarzynowa

 
Składniki:
 

• ziemniak
• marchewka
• pietruszka (kawałeczek)
• por
• seler (ostrożnie- może uczulać)
• masło lub oliwa z oliwek
• kleik ryżowy lub kukurydziany

Sposób przygotowania:

Ugotować wyszorowany ziemniak w łupince, a osobno ugotować marchew, por wraz z selerem i pietruszką. Zmiksować jarzyny wraz z wodą z gotowania i obranym ziemniakiem, w razie potrzeby zagęścić kleikiem(niekoniecznie) dodać oliwę lub masło i podgrzać mieszając by składniki dobrze się połączyły.


Zupka ziemniaczana
 

Składniki:
 

• 2 ziemniaki
• 2 szklanki wywaru z warzyw(por, marchew, pietruszka, seler)

Sposób przygotowania:

Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i ugotować w wywarze z jarzyn. Zmiksować.




Zupa brokułowa
 

Składniki:
 

• 1 marchewka
  100gram brokuła
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 łyżeczka kaszki ryżowej

Sposób przygotowania:

Ugotować marchew i brokuła (osobno z dodatkiem oliwy) zmiksować, dodać kaszkę, wymieszać.

 
 Mus jabłkowy





Składniki:
 

• 1 duże słodko-kwaśne jabłko 
• sok jabłkowy klarowny
• kleik ryżowy

Sposób przygotowania:

Jabłko obrać, pokroić w kawałeczki, ugotować w niewielkiej ilości wody by zmiękły, zmiksować, dodać kleik ryżowy i sok klarowny do smaku.





Zupa jarzynowa z buraczkiem





Składniki:

• 1/2 buraka
• marchewka
• 1/2 ziemniaka
• 1/4 pietruszki
• 1łyżeczka masła (lub oliwa z oliwek)
• 2 łyżeczki kleiku ryżowego

Sposób przygotowania:

Ugotować warzywa, zmiksować z dodatkiem wywaru z gotowania (ale nie z ziemniaka), podgrzać i dodać tłuszcz. Jeśli trzeba dodać kleik dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.




Zupa jarzynowa z kalafiorem i brokułem




Składniki:

• marchew 
• kalafior
• brokuł
• oliwa z oliwek
• kleik ryżowy

Sposób przygotowania:

Gotujemy marchew, brokuła i kalafior. Miksujemy wraz z wodą z gotowania, dodajemy oliwę i w razie potrzeby zagęszczamy kleikiem ryżowym.


Zupka z cukini


Ugotowałam na masełku 5 marchewek,1 ziemniaczka i pod koniec gotowania dodalam kilka plasterkow cukinii.Na koniec kasze jaglana i na malym ogniu gotowałam Az napecznieje.W innym garneczku gotowałam piers z indyka (kawałeczek)  razem z natka selera i pietruszki oraz porem.Nastepnie  zmieliłamwarzywka i włożyłam do sloiczko czesc zupki a do pozostałej czesci dodalam miesko i zmiksowałam i tym sposobem mialam 2 rodzaje zupek za jedzym razem,miesna i bezmiesna Cukinia jest polecana od 5 miesiaca,bardzo zdrowa i smaczna,nadaje słodkawego smaku.

Dania po 11 miesiącu

Deser jabłkowo-ryżowy z jogurtem naturalnym 

Składniki: 

- 3 łyżeczki kleiku ryżowego
- 1 średniego jabłka
- 2 łyżki naturalnego jogurtu
- łyżeczka cukru
- 50ml wody

Sposób przygotowania: 

jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Następnie gotujemy wodę z cukrem do której dodajemy utarte jabłko i kleik ryżowy - wszystko mieszając. Podajemy na talerzyku z dodatkiem jogurtu. 

Deser owocowy z jogurtem

Składniki: 

- 1 średniego jabłka
- 1 średniej gruszki
- 2 śliwki
- łyżka naturalnego jogurtu
- 50 ml szklanki wody 

Sposób przygotowania:
 
owoce myjemy i obieramy ze skórki (śliwki nie wymagają obierania). Kroimy je na niewielkie cząstki i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy pod przykryciem 10-15 min. Po ugotowaniu miksujemy. Podajemy z jogurtem. 

Bukiet warzyw z jajkiem

Składniki: 

- 2-3 gałązki kalafiora
- mały ziemniak
- 1 marchewki
- jajko
- 2 łyżeczki masła
- 1 łyżeczki posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania:
 
warzywa gotujemy w lekko osolonej wodzie. Jajko po sparzeniu roztrzepujemy widelcem. Na spodek wkładamy łyżeczkę masła , wylewamy roztrzepane jajko i umieszczamy w rondelku z wrzącą wodą do ścięcia się. Następnie podrobione warzywa i ścięte jajko układamy na talerzyku z dodatkiem masła, posypane szczypiorkiem. Podajemy dziecku rozgniecione widelcem. 

Jajecznica na parze ze szczypiorkiem

Składniki: 

- 1 jajo
- 2 płaskie łyżki masła
- łyżeczka posiekanego szczypiorku
- łyżeczka mleka

Sposób przygotowania:
 
szczypior myjemy i drobno kroimy, parzymy wrzątkiem przez 1 minutę. Gotujemy wodę w garnku. Spodeczek smarujemy masłem i wstawiamy do garnka z wrzątkiem. Na spodeczek wbijamy jajko i starannie mieszamy do ścięcia się białka. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. 

Jarzynka z cielęciną i pomidorami

Składniki: 

- 1/2 średniej marchwi (50 g)
- średni ziemniak (60 g)
- 1/2 średniej wielkości pomidora (50 g)
- 40 g chudego surowego mięsa cielęcego
- łyżeczka oliwy z oliwek
- 50-100 ml wody

Sposób przygotowania:
 
Marchew i ziemniaka umyj, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Zagotuj wodę i włóż mięso. Po ok. 10 minutach dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz, po zdjęciu skórki podziel na ćwiartki, dodaj pod koniec gotowania do jarzynki z mięsem. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij mięso i na wyparzonej wrzątkiem deseczce drobno posiekaj. Warzywa zmiksuj, dodaj oliwę, wymieszaj, zagotuj, mieszając. Jarzynkę przełóż na wygrzany talerzyk, oprósz posiekaną cielęcinką. Podawaj jako drugie danie. 

Zupa z dodatkiem świeżych pomidorów i lanymi kluseczkami

Składniki: 

Obrane warzywa (90 g):

- 1/2 średniej wielkości marchwi (60 g)
- 1/2 pietruszki (10 g)
- cząstka selera (10 g)
- por (10 g)
- średni pomidor (80 g)
- żółtko (20 g)
- łyżeczka mąki pszennej (5 g)
- woda (100 ml)

Sposób przygotowania: 

Warzywa umyj, obierz, opłucz, podziel na kilka kawałków, włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz wrzątkiem, po zdjęciu skórki pokrój na ćwiartki i dodaj do zupy. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij pora, pietruszkę i selera, a marchew i pomidory zmiksuj. Przygotuj lane ciasto z żółtka, mąki oraz jednej łyżeczki przegotowanej wody. Ciasto wlej cieniutkim strumieniem do wrzącej zupy i kilka razy ją zagotuj. Jeśli kluseczki są wielkości drobnej kaszy i bardzo miękkie, danie to nadaje się dla dziecka od 10. miesiąca życia. Przed podaniem sprawdź temperaturę potrawy. 

Kluseczki z twarożku

Składniki: 

- 1/2 kostki tworożku śmietanowego
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania: 

jajko umyj. oddziel zółtko od białka. żółtko zetrzyj z cukrem pudrem na pulchną masę, a białko na sztywną pianę. ser wymieszaj delikatnie z pianą i utartym żółtkiem. oraz przesianą przez sito mąką. zagotuj w rondelku wodę. łyżką odcinaj kluseczki i wrzucaj do wody. zagotuj. potem postaw na wolnym ogniu pod przykryciem na około 5 minut. nie doprowadzając do wrzenia. Kluseczki podawaj ze świeżym masełkiem i posypane 

Pulpety cielęce z kaszką manną

Składniki: 

- około 60-70 g surowej mielonej cielęciny
- pół marchewki,
- pół pietruszki,
- pół łyżeczki pietruszki lub koperku,
- 2 małe łyżeczki kaszki mannej,
- pół surowego żółtka,
- około 150-160 ml wody

Sposób przygotowania: 

Mielimy cielęcinkę i dodajemy żółtko, które uprzdnio zostało sparzone (oczywiście parzymy całe jako). Dodajemy do tego 2 łyżeczki kaszki mannej i pół łyżeczki pietruszki lub koperku. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy malutkie kotleciki (wychodzi ich około 4-5 szt.). Kolejno myjemy i obieramy warzywa krojąc je w drobną kostkę, wrzucamy do wody i gotujemy do miękkości. Następnie wkładamy wcześniej uformowane kotleciki z cielęcinki i gotujemy wszystko razem pod przykryciem jeszcze przez około 30-35 minut. Kiedy pulpeciki będę już mięciutkie wyjmujemy razem z warzywkami i podajemy naszemu maluszkowi, oczywiście takim szkrabkom, które mają już pare ząbków. Tym, której ich jeszcze nie mają możemy wszystko zeml 

Eskalopek z pomidorem

Składniki: 

- kotlecik cielęcy (ok. 5 dag)
- szczypta suszonej szałwii
- rozmarynu i oregano
- pół łyżeczki oliwy
- gruby plaster dużego pomidora bez skórki
- pół łyżeczki masła

Sposób przyrządzania:

Kotlet umyj, osusz, lekko rozbij, uformuj tak, by był jak najbardziej okrągły. Zioła zmiel i natrzyj nimi mięso. Odłóż na pół godziny do lodówki. Na patelnię wlej oliwę, a gdy się rozgrzeje, wrzuć kotlet na 1-2 minuty. Przełóż go do rondelka, dolej 2 łyżki wody i duś na malutkim ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut (w razie potrzeby dolewaj wody). Przełóż kotlet do małego naczynia do zapiekanek, wlej resztę sosu, przykryj plastrem pomidora, posyp grudkami masła. Zapiekaj chwilę w piekarniku w 180°C, dopóki pomidor lekko nie zbrązowieje. 

Kaszunia

Składniki:

- 1 masło
- cała kaszka dla niemowląt(najlepiej smakowa)
- 2/3 szklanki cukru
- 3 jajka

Sposób przygotowania: 

wymieszac razem dac do zamrazalnika aby sie dobrze zmroziło potem zozgniesc i formowac ciasteczka mozna dac marmoladke.Piec 15 minut w 220 stopniach 

Pasta jajeczna

Składniki: 

- jajko
- łyżeczka majonezu
- odrobina soli
- natka pietruszki lub szczypiorek

Sposób przygotowania: 

Natkę lub szczypiorek bardzo drobno posiekaj. Jako ugotuj na twardo. Wystudzone jako obierz i rozgnieć widelcem. Dodaj majonez, sól i natkę lub szczypiorek dokładnie wymieszaj. 

Czosnkowa pasta z twarogu

Składniki: 

- łyżka sera twarogowego lub twarożku
- łyżka śmietany
- mały ząbek czosnku

Sposób przygotowania: 

Czosnek przepuść przez praskę. W miseczce rozetrzyj na gładka masę ser, śmietanę i czosnek. 

Jajko sadzone na parze

Składniki:
 
- jajko
- łyżeczka masła
- ociupinka soli
- ociupinka pieprzu

Sposób przygotowania: 

Jajko umyj w ciepłej wodzie. W garnku zagotuj wodę. Talerzyk wysmaruj masłem i połóż na sitku od zestawu do gotowania na parze lub na garnku. Poczekaj chwile aż masło się rozpuści. Na rozgrzane masło wybij jajko. Posyp solą i pieprzem. Czekaj aż jako się zetnie. 

Jajecznica z pomidorami

Składniki: 

- jajko
- mały pomidor
- łyżka masła
- ociupinka soli
- posiekany szczypiorek

Sposób przygotowania:
 
Pomidora sparz wodą, obierz ze skóry i usuń gniazda nasienne. Jeśli przygotowujesz jajecznice dla malutkich dzieci, pomidora bardzo dokładnie rozgnieć widelcem lub przetrzyj przez sito. Jeśli przygotowujesz jajecznice dla starszego dziecka, pomidora pokrój na kawałki. Na patelni rozgrzej masło i podduś na nim pomidory. Jajko umyj w ciepłej wodzie i wybij na patelnię, po chwili dodaj szczypiorek i sól, mieszaj aż jajko się zetnie. 

 

Jajecznica na parze

Składniki: 

- jajko
- łyżeczka mleka
- łyżeczka masła
- drobno posiekany szczypiorek lub koperek
- ociupinka soli

Sposób przygotowania: 

Jajko umyj w ciepłej wodzie. Wybij do miseczki, dodaj masło, mleko, szczypiorek lub koperek i sól. Widelcem delikatnie skłóć składniki ze sobą. Miseczkę wstaw do garnka z gotującą się wodą. W miarę ścinania się masy jajecznej, mieszaj ją aż do chwili, gdy białko i żółtko będą ścięte. 

Marchwianka z ryżem

Składniki: 

- 1 duża marchewka
- 1 pora
- 1 ziemniaka
- natka pietruszki
- łyżeczka masła
- woda
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- ryż

Sposób przygotowania: 

Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Dodaj ryż gotuj całość jeszcze ok 15 min. Posyp posiekaną natką i zupka gotowa! 

Serowe kluseczki

Składniki:
 
- opakowanie naturalnego serka homogenizowanego np Bieluch
- jajko
- 4 czubate łyżki maki pszennej
- cukier
- sól

Sposób przygotowania: 

W miseczce wymieszaj serek z jajkiem i mąką. W garnuszku zagotuj wodę i posól. Kluseczki kładź łyżką na osolony wrzątek. Gotuj aż wypłyną na powierzchnię. Kluseczki można dodać do zupy owocowej lub jako samodzielne danie okraszone masełkiem. 

Jajeczne pulpety

Składniki:
 
- 2 jajka
- 1 łyżeczka masła
- 3 łyżeczki mleka
- kawałek czerstwej bułki
- 2 łyżki tartej bułki
- 1 łyżeczki masła

Sposób przygotowania: 

Jedno jajko umyj, zalej zimną wodą i ugotuj na twardo ( 7min. od zagotowania wody). Ugotowane jajko ostudź, obierz ze skorupki i rozgnieć widelcem. Kawałek czerstwej bułki namocz w mleku, odciśnij i porwij na kawałeczki. W misce utrzyj bułkę, masło i rozgniecione jajko i rozmącone surowe jajko. Z otrzymanej masy formuj małe kotleciki i obtaczaj w bułce tartej. Kotleciki usmaż na ma maśle. 

Szpinak

Składniki:
 
- 1 opakowania mrożonego szpinaku
- 1 łyżeczka masła
- mleko modyfikowane lub jogurt
- sól vpieprz

Sposób przygotowania: 

Na patelni roztop masło i włóż lekko rozmrożony i rozdrobniony szpinak. Duś aż cała woda odparuje. Dodaj przyprawy i łyżkę mleka modyfikowanego lub jogurtu. Dokładnie wymieszaj. Możesz dodać ugotowane i drobno pokrojone mięsko lub posiekane ugotowane jajko. 

Budyń z dyni

Składniki: 

- 1 kg dyni
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki tartej bułki
- 4 łyżki cukru
- 3 jajka
- 1 cytryny v1 łyżki margaryny
- 1 łyżka tartej bułki

Sposób przygotowania:
 
Dynie umyj, obierz, pokrój na kawałki. W garnuszku zagotuj 1 szklanki wody, wrzuć dynię, rozgotuj i zmiksuj. Białka oddziel od żółtek. Do białek wsyp szczyptę soli i ubij na sztywno. Utrzyj masło z żółtkami, stopniowo dodając cukier, bulkę tarta, zmiksowaną dynię i sok z cytryny. Do masy dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj. Miseczki na budyń wysmaruj margaryną i wysp bułką tartą, rozlej do nich budyń. Miseczki z budyniem wstaw do naczynia z wrzącą wodą i gotuj ok 40-60 min. na małym ogniu pod przykryciem. Ugotowany budyń ostudź, okrój brzegi i wyłóż na talerzyk. Podawaj na ciepło polany syropem z przetartych malin lub innych owoców. 

Jogurtowa fantazja

Składniki: 

- 1 małego jabłka
- 1 gruszki
- kilka wypestkowanych wiśni ( świeżych, z mrożonki lub z kompotu)
- 1 kubeczka naturalnego jogurtu

Sposób przygotowania:
 
Owoce umyj. Jabłko i gruszkę obierz i przetrzyj lub zmiksuj każdy z owoców osobno. Wiśnie pokrój na połówki i wymieszaj z jogurtem. Sosami z jabłka i gruszki delikatnie polej jogurt tworząc fantazyjne wzory. Nie mieszaj.

Zielona maślanka

Składniki: 

- szklanka naturalnej maślanki
- 1 pęczka szczypiorku
- 1 świeżego krótkiego ogórka

Sposób przygotowania: 

Szczypiorek drobno posiekaj. Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Przełóż wszystkie składniki do wysokiego naczynia i dokładnie zmiksuj. 

Aromatyczny schab

Składniki: 

- kawałek chudego schabu środkowego bez kości
- ząbek czosnku
- łyżeczka soli
- majeranek
- olej rzepakowy

Sposób przygotowania:
 
Schab umyj, natrzyj odrobiną oleju, solą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i majerankiem. Włóż do żaroodpornego naczynia, cienko wysmarowanego olejem. Nie przykrywaj folią ani pokrywą. Piecz w nagrzanym piekarniku (ok. 190 st. C). Czas pieczenia zależy od grubości schabu - 10 minut na każdy centymetr (kawałek o przekroju 7 cm piecz 70 minut). Mięso po upieczeniu można jeść na ciepło lub zimno, kroić na malutkie kawałki albo posiekać i stosować zamiast wędliny do kanapek. 

Białe leczo

Składniki: 

- mały patison lub kawałek kabaczka (ok. 100-150 g)
- duża cebula
- biała
- żółta lub zielona papryka
- dwa ząbki czosnku
- łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania: 

Cebulę obierz, umyj, posiekaj. Zmiażdż ząbki czosnku. Patisona wyszoruj i drobno pokrój (jeśli używasz kabaczka, obierz go). Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne, pokrój. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i zmiażdżony czosnek. Podsmażaj, aż stanie się szklista (nie powinna się zrumienić). Zmniejsz ogień. Do cebuli dorzuć paprykę, a po około dziesięciu minutach - patisona. Przykryj patelnię i duś jarzyny na maleńkim ogniu przez 20-30 min. Podawaj na ciepło lub na zimno. 

Biały chłodnik

Składniki: 

- pół kubeczka kefiru albo jogurtu naturalnego
- 1-2 łyżki drobniutko posiekanego świeżego ogórka
- jedna drobno posiekana łagodna rzodkiewka
- łyżeczka posiekanego szczypiorku
- łyżeczka posiekanego koperku
- pokruszone żółtko jaja ugotowanego na twardo
- ćwierć rozgniecionego ząbka czosnku
- szczypta soli

Sposób przygotowania:
 
Składniki zetrzyj na tarce o małych otworach lub rozdrób nożem i zmieszaj ze sobą. Możesz (ale nie musisz) schłodzić w lodówce. Chłodnik możesz podawać jako dodatek do upieczonego albo ugotowanego ziemniaka. Potrawa przypadnie do gustu dziecku, które lubi wyraziste smaki (nie wszystkie niemowlęta lubią słodkie papki) i rwie się do gryzienia.

Błyskawiczny indyk w ogórkach

Składniki: 

- niewielki sznycel z piersi indyka
- średni ogórek kiszony
- łyżka mąki
- łyżka śmietany 12-proc.
- pół łyżeczki oleju lub oliwy
- pół szklanki wody

Sposób przygotowania: 

Mięso obmyj, pokrój na drobne kawałeczki, a następnie obtocz w łyżce mąki. Ogórek zetrzyj na drobnej tarce. Na małej teflonowej patelni rozgrzej olej, wrzuć do niego mięso, szybko przewróć, tak by kawałki stały się białe ze wszystkich stron, zalej wodą. Duś przez 3 minuty, ewentualnie dłużej, jeśli płynu jest zbyt dużo (wówczas zdąży ulecieć w postaci pary wodnej). Dodaj utarty ogórek, zamieszaj i duś 2 minuty. Zdejmij z ognia, dopraw śmietaną

Brzoskwinowe oczko

Składniki: 

- Brzoskwinia
- 1-2 łyżki jagód
- łyżeczka cukru
- odrobina gęstego jogurtu lub serka homogenizowanego

Sposób przygotowania:
 
Brzoskwinię przykrój wzdłuż na pół, wyjmij pestkę i łyżeczką delikatnie powiększ wgłębienie po niej. Jagody rozgnieć mieszając z cukrem. Nałóż nieco jagodowej papki do wgłębienia w brzoskwini (niezbyt pełno, by sok nie wyciekał). Ułóż połówki brzoskwini w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. Zapiekaj, aż brzoskwinia zmięknie, a jagody zakipią. Wyjmij, przestudź, na środek nałóż kropkę jogurtu lub serka.

Chleb kukurydziany

Składniki: 

- 18 dkg mąki kukurydzianej
- 2 jajka
- 180 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia*
- tłuszcz do posmarowania formy

Sposób przygotowania:
 
Mąkę zmieszaj dokładnie z proszkiem do pieczenia i pozostałymi składnikami. Gładką masę wlej do formy wysmarowanej tłuszczem. Piecz w temperaturze ok. 200 st. Ten chlebek piecze się krótko, ok. 20 minut. W daniach dla niemowląt i małych dzieci staramy się unikać proszku do pieczenia, starajmy się więc, by ten chlebem nie gościł zbyt często na stole. Jeśli dziecko jest na diecie bezglutenowej, użyj proszku bez glutenu. 

Chłodnik owocowy

Składniki: 

- pół szklanki brzoskwiń
- pół szklanki jabłek
- szklanka wody
- ćwierć łyżeczki cynamonu
- pół szklanki kulek wydrążonych z miękkiego żółtego melona
- odrobina jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:
 
Owoce umyj, obierz, drobno pokrój. Odmierzoną ilość wsyp do garnka i zalej wodą. Następnie dodaj cynamon i gotuj 15 minut na małym ogniu. Zestaw zupę z ognia, a gdy przestygnie, zmiksuj. Rozlej do dwóch miseczek. Na wierzch owocowego chłodnika włóż po pół łyżki jogurtu i wsyp trochę melonowych kulek.

Cudowna cukinia

Składniki: 

- pół małej cukinii
- 2 pomidory z puszki lub 3 małe świeże
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- łyżeczka oliwy
- pół łyżeczki cukru (niekoniecznie)
- łyżeczka suszonej bazylii i kilka listków świeżej

Sposób przygotowania:
 
Cukinię umyj, pokrój w plasterki grubości ok. 5 mm. Na patelni rozgrzej oliwę, włóż cukinię i smaż ok. 5 min z każdej strony. Zdejmij z patelni, odłóż na papierowy ręcznik, by osączyć tłuszcz. Na sos z duszenia cukinii wrzuć drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Duś na małym ogniu, aż cebula stanie się szklista. Dodaj rozdrobnione pomidory (do tych z puszki wlej łyżkę zalewy), wsyp suszoną bazylię. Duś na malutkim ogniu tak długo, aż płyn niemal całkiem wyparuje. Od czasu do czasu mieszaj. Odstaw z ognia, zmiksuj i znowu duś, aż sos uzyska konsystencję gęstej marmolady. Teraz musisz częściej mieszać, żeby się nie przypalił. Powinien być niemal słodki, więc jeśli trzeba, dosyp nieco cukru. Na plasterki cukinii włóż po łyżeczce ostudzonego sosu. Przybierz listkami bazylii. 

Eskalopek z pomidorem

Składniki: 

- kotlecik cielęcy (ok. 5 dag)
- szczypta suszonej szałwii
- rozmarynu i oregano
- pół łyżeczki oliwy
- gruby plaster dużego pomidora bez skórki
- pół łyżeczki masła

Sposób przygotowania:
 
Kotlet umyj, osusz, lekko rozbij, uformuj tak, by był jak najbardziej okrągły. Zioła zmiel i natrzyj nimi mięso. Odłóż na pół godziny do lodówki. Na patelnię wlej oliwę, a gdy się rozgrzeje, wrzuć kotlet na 1-2 minuty. Przełóż go do rondelka, dolej 2 łyżki wody i duś na malutkim ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut (w razie potrzeby dolewaj wody). Przełóż kotlet do małego naczynia do zapiekanek, wlej resztę sosu, przykryj plastrem pomidora, posyp grudkami masła. Zapiekaj chwilę w piekarniku w 180°C, dopóki pomidor lekko nie zbrązowieje.

Grzanki z mozzarellą

Składniki:
 
- grahamka
- nieduży pomidor
- pół kulki mozzarelli
- kilka listków świeżej bazylii l oliwa z oliwek

Sposób przygotowania: 

Grahamkę pokrój w poprzek na małe kromki. Cienko okrój je ze skórki. Pomidora umyj, sparz, obierz ze skórki. Pomidora i mozzarellę pokrój na cienkie plasterki. Na każdej kromce grahamki rozsmaruj nieco oliwy, połóż plasterek mozzarelli, na to plasterek pomidora. Kanapki połóż na blaszce wyłożonej pergaminem. Zapiekaj w temperaturze 180°C, pod koniec posyp posiekaną bazylią. W trakcie pieczenia ser rozpuści się, rozmiękczając grzankę. Grzanki podawaj przestudzone, pokrojone na maleńkie kawałeczki (jeśli brzeg grzanki wysechł, odkrój go). 

Kokosowy sernik

Składniki:
 
- łyżka wiórków kokosowych
- 3 łyżki wrzątku
- łyżeczka cukru
- 4 łyżki twarogu
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- łyżka zimnej wody
- pół łyżeczki masła
- pół kiwi

Sposób przygotowania: 

Wiórki wsyp do garnuszka, zalej wrzątkiem, dodaj cukier. Gotuj 10 min na malutkim ogniu pod przykryciem. Do płaskiego rondelka włóż rozgnieciony ser. Wlej wiórki z wodą, w której się gotowały. Gdy masa serowa się zagotuje, zestaw garnek z ognia. Gdy nieco przestygnie, zmiksuj ją i znów wstaw na mały gaz. Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z zimną wodą. Wlej ją do gotującej masy. Teraz zacznie ona gęstnieć, więc mieszaj, żeby się nie przypaliła. Gdy zacznie pyrkotać, zestaw z ognia i wlej do wysmarowanej masłem miseczki. Zastygły sernik wyłóż na talerz. Pokrój w fantazyjne kawałki. Ułóż je na talerzyku i ozdób kawałkami kiwi albo innymi kolorowymi owocami. 

Kotlety gryczane

Składniki:
 
- szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- gruby plaster białego sera (ok. 100 g)
- żółtko jaja
- łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta soli
- odrobina oleju rzepakowego

Sposób przygotowania: 

Ser rozgnieć dokładnie widelcem. Dodaj kaszę i żółtko, wyrób masę. Dopraw solą i ziołami. Formuj malutkie kotleciki-placuszki. Smaż na odrobinie oleju, delikatnie obracając (uważaj, by kotletów nie pokruszyć, ale nawet jeśli się rozpadną, i tak będą smaczne). 

Krem z cukinii

Składniki:
 
- pół niewielkiej cukinii
- łyżka posiekanej cebuli
- pół szklanki wody
- mleko modyfikowane przygotowane z połową szklanki wody
- łyżeczka oliwy z oliwek
- pół łyżeczki posiekanych listków świeżej mięty

Sposób przygotowania:

Cukinię umyj, osusz, pokrój w drobne kawałki. Cebulę podsmażaj przez 4 min na oliwie, dodaj cukinię, smaż kolejne 4 min. Zalej połową szklanki wrzątku. Gotuj przez 20 min. Zmiksuj, wlej ciepłe mleko rozrobione z wodą. Na talerzu posyp miętą. Zupę można podawać także na zimno. Po wyjęciu z lodówki trzeba ją dokładnie wymieszać.

Leczo ze śliwkami

Składniki:
 
- 1/3 niewielkiej cukinii
- pół średniej cebuli
- ząbek czosnku
- pół papryki w ulubionym kolorze
- mały pomidor
- 6 kwaśnych śliwek (mogą być nawet mirabelki)
- łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania: 

Jarzyny umyj. Pomidor sparz i obierz, z cebuli i czosnku zdejmij łuski, paprykę oczyść z gniazda nasiennego, ze śliwek usuń pestki. Pokrój wszystkie składniki leczo. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i czosnek, podsmażaj przez chwilę na silniejszym ogniu. Dodaj paprykę, cukinię, a na końcu śliwki i pomidory. Zmniejsz gaz, przykryj patelnię i duś jarzyny przez co najmniej 45 minut. Podawaj na ciepło albo na zimno.

Lekka zupka rybna

Składniki:
 
- szklanka bulionu warzywnego (domowej roboty)
- kilka talarków ugotowanej marchewki
- 2 łyżki ryżu
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki rozdrobnionej ugotowanej na parze ryby
- łyżeczka drobno posiekanego koperku
- szczypta soli
- szczypta estragonu

Sposób przygotowania: 

Doprować bulion warzywny do wrzenia. Ryż wsyp na gęste sitko, przepłucz pod strumieniem zimnej wody. Wrzuć ryż do wrzątku, gotuj, aż stanie się całkiem miękki. Do ryżanki dodaj rybę. Wsyp estragon, koperek i sól. Dodaj sok z cytryny, jeszcze raz doprowadź do wrzenia i zgaś palnik. Do ciepłej zupy wrzuć na koniec posiekaną marchewkę. 

Przecier gruszkowo-borówkowy

Składniki: 

- garść borówek
- pół twardej gruszki

Sposób przygotowania: 

Borówki przebierz, wsyp na sitko i kilkakrotnie przepłucz pod strumieniem wody. Następnie wrzuć owoce do garnuszka, wlej jedną, dwie łyżki wrzątku i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu około 15 min. Co jakiś czas zamieszaj drewnianą łyżką. Gdy borówki zmiękną, przetrzyj je przez sito i ponownie włóż do rondelka. Dodaj pokrojoną gruszkę i gotuj następne 10-15 min. Przecier zgęstnieje, gdy ostygnie. Gdyby wydawał ci się zbyt kwaśny, dołóż więcej gruszki. 

Pulpety z koperkiem

Składniki: 

- 20 dkg mielonego mięsa cielęcego
- pół kromki bułki
- dwie łyżki mleka
- pół żółtka
- łyżka posiekanego koperku
- 2/3 szklanki wywaru warzywnego
- 5 łyżki kleiku ryżowego
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
szczypta soli

Sposób przygotowania: 

Bułkę pokrój, przełóż do filiżanki, zalej mlekiem, przygnieć. Po chwili mocno odciśnij i połącz z mięsem oraz żółtkiem (wystarczy uszczknąć nieco żółtka przy okazji robienia jajecznicy czy ciasta). Wyrób masę. Uformuj pulpeciki wielkości śliwki. Na dno garnka wlej nieco wody, wstaw podstawkę do gotowania na parze. Na nią wyłóż pulpety, przykryj garnek przykrywką. Gotuj na parze przez kwadrans (dolewając wody w razie potrzeby). Wodę wylej lub dodaj do zupy dla dorosłych. W rondelku zagotuj wywar warzywny (z samych warzyw, bez mięsa). Posól, dodaj posiekany koperek, zdejmij z gazu. Dodaj kleik ryżowy. Gdy nieco przestygnie połącz z jogurtem. Pulpety podawaj polane sosem koperkowym

Sałatka

Składniki:
 
- pomidor
- pół małego świeżego ogórka
- ćwierć szklanki jogurtu naturalnego
- łyżeczka cukru
- sok z cytryny (niekoniecznie)

Sposób przygotowania: 

Obierz ogórek. Jeśli to odmiana gruntowa, o dużych pestkach - usuń je. Pomidor sparz, zdejmij skórkę. Pomidor pokrój w drobną kostkę, ogórek zetrzyj na grubej tarce. Jogurt wymieszaj dokładnie z cukrem, możesz dolać kilka kropli soku z cytryny. Wymieszaj sałatkę z sosem. Sałatkę można też zrobić w wersji wytrawnej: nie słodzić sosu, do składników dodać łyżeczkę drobniutko posiekanej i sparzonej wrzątkiem cebuli albo szczypiorku. Smaczna jest także sałatka z dodatkiem kiszonego ogórka zamiast świeżego. 

Sałatka litwacka

Składniki: 

- 50 g pieczeni cielęcej
- średni ziemniak
- pół sporej marchwi
- ćwierć niewielkiego selera
- 25 g zielonego groszku
- 25 g fasolki szparagowej
- pół dużego ogórka kiszonego
- pół jabłka
- żółtko jajka ugotowane na twardo
- łyżeczka posiekanej natki
- łyżka soku z cytryny
 
Sposób przygotowania:
 
Ziemniaka, marchew i selera wyszoruj, obierz, umyj. Starannie opłucz fasolkę i groszek. Ugotuj jarzyny w niewielkiej ilości wody (nie wylewaj wywaru! Taki bulion warzywny znakomicie gasi pragnienie). Obierz ogórka i jabłko. Pokrój je w drobniutką kosteczkę. Tak samo pokrój ugotowane warzywa (bez groszku, rzecz jasna) i pieczeń. Rozdrobnione składniki sałatki wymieszaj w misce z sokiem z cytryny. Gdyby sałatka była za sucha, dodaj nieco wywaru. Wyłóż łyżkę sałatki na talerzyk, posyp natką, a wokół zrób wianuszek z rozgniecionego widelcem żółtka.

Sorbet arbuzowy

Składniki: 

- pół plastra arbuza
- ok. pół szklanki soku z białych winogron lub jabłek
- łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania: 

Arbuza umyj, obierz ze skórki i pestek, zetrzyj na tarce o grubych okach (tak łatwiej odnajdziesz zaplątane w miąższu pestki). Zlej wodnisty sok, którym podejdzie arbuzowa papka. Przełóż ją do plastikowego pudełka na żywność (najlepiej rozłóż na dnie cienką warstwą) i pozostaw w zamrażalniku na 2-3 godziny. Wyjmij zmrożonego arbuza, pokrusz na niewielkie kawałki i przełóż go do blendera. Dodaj nieco soku i miksuj na puch, co chwila dodając znów sok (także ten z cytryny), aż miąższ zmieni się w różową masę sorbetową. 

Ryba po grecku

Składniki:
 
- filet z mintaja
- dorsza lub innej chudej
- delikatnej ryby
- spora marchewka
- nieduża pietruszka
- ćwierć niewielkiego selera
- 2 cm pora
- 2-3 krążki cebuli cukrowej
- 1-2 pomidory bez skórki
- łyżeczka oleju rzepakowego
- łyżka soku z cytryny
- po drobinie soli
- pieprzu
- cukru
- słodkiej papryki

Sposób przygotowania: 

Marchew, pietruszkę, por i seler umyj, obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych otworach, cebulę obierz i posiekaj, pomidory pokrój na cząstki. Filet obsmaż na rozgrzanym oleju. Dorzuć warzywa, podlej wodą, duś pod przykryciem, aż warzywa zmiękną, ryba rozpadnie się na kawałeczki, a pomidory rozgotują się na sos. Odkryj i odparuj potrawę, dodaj sok z cytryny, dopraw do smaku. Możesz podawać na ciepło lub na zimno. 

 

Topione pomidory

Składniki: 

- 4 dojrzałe pomidory
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Pomidory umyj, sparz, obierz, przekrój wzdłuż na połowy, usuń pestki. Odłóż na chwilę na sito, żeby obciekły. Rozgrzej piekarnik do 120°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej pomidory. Czosnek rozgnieć albo drobniutko posiekaj. 

Tzatziki

Składniki: 

- ogórek świeży gruntowy
- pół kubka gęstego jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego naturalnego
- pół ząbka czosnku
- szczypta soli
- posiekane listki świeżej mięty lub melisy

Sposób przygotowania: 

Ogórek umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odciśnij sok, którym podeszły. Dodaj zmiażdżony czosnek, jogurt lub serek, dopraw solą i ziołami. Wymieszaj. Podawaj przystrojone listkami ziół. Traktuj jako przekąskę lub dodatek np. do grillowanych warzyw. 

Zdrowy bigos

Składniki: 

- 10 dag kiszonej kapusty
- 8 suszonych moreli
- 5 dag piersi kurczaka
- 5 dag cielęciny
- łyżka oliwy
- pół łyżeczki kurkumy lub łagodnego curry

Sposób przygotowania: 

Kapustę odciśnij, drobniutko pokrój. Zalej połową szklanki wrzątku. Gotuj 15 minut. Dorzuć umyte i pokrojone w plasterki morele i wsyp curry. Oba rodzaje mięsa wymyj i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć mięso i obsmażaj przez dwie, trzy minuty. Dorzuć mięso do kapusty i duś bigos przez co najmniej godzinę. Od czasu do czasu dolewaj nieco wody. 

Żółty chłodnik

Składniki: 

- pół szklanki brzoskwiń
- pół szklanki jabłek
- szklanka wody
- ćwierć łyżeczki cynamonu
- pół szklanki kulek wydrążonych z miękkiego żółtego melona
- odrobina jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania: 

Owoce umyj, obierz, drobno pokrój. Odmierzoną ilość wsyp do garnka i zalej wodą. Następnie dodaj cynamon i gotuj 15 minut na małym ogniu. Zestaw zupę z ognia, a gdy przestygnie, zmiksuj. Rozlej do dwóch miseczek. 34Na wierzch owocowego chłodnika włóż po pół łyżki jogurtu i wsyp trochę melonowych kulek.

Biszkopty z serkiem

Składniki: 

- biszkopty
- twarożek
- mleko modyfikowane

Sposób przygotowania:

Twarożek najlepiej zrobic z siadlego mleka. Biszkopty pokruszyć dodać twarożek i zalać to mlekiem modyfikowanym i wszystko to wymieszać.Moje dziecko bardzo się tym zajada 

Zupka brokułowa

Składniki: 

- brokuł, ale tylko część górna,
- kalarepka,
- pęczek koperku,
- odrobina masełka,
- szczypta soli,

Sposób przygotowania: 

wszytko ugotować do miękkości i zmiksować, na koniec dodawać masełko 

Kuskus z cielęciną

Składniki: 

- 115g marchewki
- 115g pietruszki
- 1/4 cebuli
- 175g cielęciny
- 1 łyżeczka oleju
- 2 łyżki rodzynek
- 300ml wody
- 50g kaszy kuskus

Sposób przygotowania: 

Warzywa i mięso pokrój na kawałeczki. Rozgrzej w rondlu olej i podsmaż mięso, aż się zarumieni. Wrzuć warzywa, smaż 2 min. a następnie dodaj rodzynki oraz wodę i wymieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 min. Opłucz kaszę na sitku. Przykryj i gotuj 5 min. na parze nad garnkiem z mięsem i warzywami.                           



    

Witam serdecznie

Zapraszam do skorzystania z przepisów dla naszych pociech. Przepisy są moje oraz zebrane z internetu:) Postaram się skatalogować posiłki na miesiące zaczynając od 4 ego miesiąca, ponieważ wtedy rozszerzamy dietę dziecka.
Zachęcam do wypróbowania smakołyków dla najmłodszych podniebień:)

Dania po 10 miesiącu życia

Indyk z kaszą

Składniki: 

- 2 marchewki

- 100 gram indyka

- kawałek pora

- spora różyczka brokuła

- 2 średnie ziemniaki

- kilka strączków fasolki szparagowej

- 1 pietruszka

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- 1 łyżka oleju sojowego

- kasza jęczmienna ugotowana osobno(zawiera gluten)

Sposób przygotowania: 

Ugotować zupkę z podanych składników, a osobno kaszę. Zmiksować warzywa poza marchewką i indykiem, które rozgnieść widelcem, a mięsko rozdrobnić na włókienka(jeżeli maluch chce jeść niejednolitą konsystencję), dodać ugotowaną kaszę w ilości wedle uznania i wymieszać.

Kurczak z ryżem i warzywami

Składniki: 

- 2 marchewki

- 100 gram kurczaka

- 2 ziemniaki(średnie)

- natka pietruszki

- kilka strączków fasolki szparagowej

- mała cebulka

- koncentrat pomidorowy(1 łyżeczka)

- 1-2 pieczarki(można nie dodawać)

- ugotowany ryż

Sposób przygotowania: 

Ugotować warzywa, mięsko (i pieczarki) z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Zmiksować lub rozgnieść widelcem. Polać gotowym sosem ugotowany wcześniej ryż.

Kurczak w potrawce

Składniki: 

- 3 marchewki średnie

- kawałek pora

- 100 gram kurczaka

- 2 łyżki zielonego groszku

- 1 kalarepka(obrana)

- 1 pietruszka

- natka pietruszki do smaku

- 1 łyżka oleju

- ugotowany ryż

- do zagęszczenia można użyć kaszki pszennej(np. 8 zbóż Nestle)

Sposób przygotowania: 

Ugotować jarzyny, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać z ryżem.

Krupnik na cielęcinie

Składniki: 

- 2 marchewki

- 1 spory ziemniak

- 100 gram cielęciny

- kawałek pora i selera

- 1 pietruszka

- olej sojowy

- mała cebulka

- koperek (może być suszony)

- natka pietruszki posiekana

- kasza jęczmienna(ilość wedle uznania)

- kaszka pszenna (ewentualnie do zagęszczenia)

Sposób przygotowania: 

Ugotować zupę na mięsie i warzywach, zmiksować lub rozgnieść. Można zasypać kaszą podczas gotowania, albo ugotować kaszę osobno i dodać do gotowej zupki. Do smaku posypać koperkiem koperkiem natką pietruszki.

Zupa pomidorowa z makaronem

Składniki: 

- 2 marchewki

- 100 gram indyka

- 1 pietruszka

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- niewielka cebulka

- niewielka róża brokuła

- 1 łyżka oleju

- natka pietruszki do smaku

- makaron w kształcie malutkich gwiazdek lub zacierka(do kupienia w każdym markecie)

Sposób przygotowania: 

Ugotować warzywa na mięsie, zmiksować lub rozgnieść, posypać natką pietruszki, dodać ugotowany drobny makaron w ilości wedle uznania.

Indyk z makaronem

Składniki: 

- 2 marchewki

- 100 gram indyka

- 2 niewielkie ziemniaki

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- kawałek selera

- niewielka cebula

- masło (1 łyżeczka)

- makaron gwiazdki lub zacierka

Sposób przygotowania:

Ugotować warzywa, zmiksować, dodać makaron(ugotowany).

Jarzyny z szynką i makaronem

Składniki: 

- koncentrat pomidorowy(1łyżeczka)

- 2 łyżki kukurydzy

- 1 mała cebula

- 80 gram niepeklowanej(!) szynki drobiowej lub wieprzowej

- makaron gwiazdki lub zacierka

- olej

Sposób przygotowania: 

Ugotować zupkę, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać ugotowany makaron i pokrojoną w kosteczkę szynkę. Wielkość listków szynki wedle uznania dziecka. Jeśli szynka zawiera skórkę należy ją usunąć.

Zupa wielowarzywna

Składniki: 

- 2 marchewki

- pietruszka

- 1 selera

- 1 małego pora

- gałązka kalafiora

- 1/8 główki kapusty

- 3 pomidory

- 3 ziemniaki

- 3 łyżki oleju

- sól

- 3 łyżki soczewicy

- pieprz

- natka pietruszki

- koperek

- litr wody

Sposób przygotowania: 

warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, drobno kroimy. Do garnka wlewamy olej i dodajemy pokrojone warzywa oraz niewielką ilość wody. Dusimy 5 min. po czym dodajemy obrane ze skóry pomidory, opłukaną soczewicę i wodę. Gotujemy do miękkości. Studzimy i podajemy dziecku.

Pulpety z cielęciny i kaszki manny

Składniki: 

- 1 małej marchwi (25g)

- 1 pietruszki (25g)

- 1 łyżeczki pokrojonego w kostkę selera

- 4 łyżeczki surowej mielonej cielęciny

- 2 łyżeczki kaszy manny (10g)

- pół łyżeczki zielonej pietruszki

- 1/2 surowego żółtka

- 150ml wody

Sposób przygotowania: 

mielimy cielęcinę i dodajemy żółtko oraz drobno posiekaną pietruszkę wraz z kaszą manną. Po dokładnym wymieszaniu formujemy kotlety (3-4 sztuki). Warzywa po umyciu, obraniu i płukaniu kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do wrzącej wody doprowadzając do zagotowania. Następnie wkładamy kotleciki i gotujemy pod przykryciem ok. 25-30 min.

Zupka jarzynowa z olejem sojowym

Składniki: 

- marchewka

- kalafior

- pietruszka

- 5g ryżu lub kaszki kukurydzianej

- 3g masła

- łyżeczka cukru

- 150ml wody

Sposób przygotowania: 

warzywa myjemy, płuczemy i trzemy na tarce lub drobno kroimy. Wkładamy do wrzątku i gotujemy pół godziny do miękkości, a następnie odcedzamy. Wypłukany ryż dodajemy do wrzącego pozostałego wywaru i gotujemy 15-20 min. Warzywa przecieramy przez sitko ,łączymy z ugotowaną kaszą lub ryżem. Dodajemy olej sojowy ,cukier i zagotowujemy.

Jarzynka z cielęciną i pomidorami

Składniki: 

- 1/2 średniej marchwi (50 g)

- średni ziemniak (60 g)

- 1/2 średniej wielkości pomidora (50 g)

- 40 g chudego surowego mięsa cielęcego

- łyżeczka oliwy z oliwek

- 50-100 ml wody

Sposób przygotowania:

Marchew i ziemniaka umyj, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Zagotuj wodę i włóż mięso. Po ok. 10 minutach dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz, po zdjęciu skórki podziel na ćwiartki, dodaj pod koniec gotowania do jarzynki z mięsem. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij mięso i na wyparzonej wrzątkiem deseczce drobno posiekaj. Warzywa zmiksuj, dodaj oliwę, wymieszaj, zagotuj, mieszając. Jarzynkę przełóż na wygrzany talerzyk, oprósz posiekaną cielęcinką. Podawaj jako drugie danie.

 

Zupa z dodatkiem świeżych pomidorów i lanymi kluseczkami

Składniki: 

Obrane warzywa (90 g):

- 1/2 średniej wielkości marchwi (60 g)

- 1/2 pietruszki (10 g)

- cząstka selera (10 g)

- por (10 g)

- średni pomidor (80 g)

- żółtko (20 g)

- łyżeczka mąki pszennej (5 g)

- woda (100 ml)

Sposób przygotowania: 

Warzywa umyj, obierz, opłucz, podziel na kilka kawałków, włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz wrzątkiem, po zdjęciu skórki pokrój na ćwiartki i dodaj do zupy. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij pora, pietruszkę i selera, a marchew i pomidory zmiksuj. Przygotuj lane ciasto z żółtka, mąki oraz jednej łyżeczki przegotowanej wody. Ciasto wlej cieniutkim strumieniem do wrzącej zupy i kilka razy ją zagotuj. Jeśli kluseczki są wielkości drobnej kaszy i bardzo miękkie, danie to nadaje się dla dziecka od 10. miesiąca życia. Przed podaniem sprawdź temperaturę potrawy.

 

Zupa z lanymi kluskami

Składniki: 

- chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik)

- 1 mała marchewka

- 1 pietruszki

- mały kawałek selera

- 1 pora

- natka pietruszki

- łyżeczka masła

- 3 łyżeczki maki pszennej lub kukurydzianej

- żółtko

- woda

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

Sposób przygotowania: 

Ciasto na kluski.

Surowe żółtko rozmieszaj z 3 łyżeczkami mąki pszennej lub kukurydzianej, dodaj łyżeczkę wody (w zależności od gęstości, musi być jak bardzo gęsta śmietana). Zupka.

W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięso. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Na gotującą się zupę wlej ciasto cienkim strumieniem i mieszaj, żeby zrobiły się małe kluseczki. Gotuj całość aż kluseczki wypłyną na wierzch ok. 3-4 minutki. Posyp posiekaną natką pietruszki, dodaj posiekane mięsko i gotowe!

Zupa ogórkowa

Składniki: 

- chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik)

- 1 mała marchewka

- 1 pietruszki

- mały kawałek selera

- 1 pora

- koperek

- łyżeczka masła

- 1 ziemniaka

- 1 mały ogórek kwaszony

- woda

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

Sposób przygotowania: 

W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Obierz ze skórki ogórka kiszonego, zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Na małej patelni roztop odrobinę masła i podduś ogórka. Dodaj ogórka do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa.

  

 

Kapuśniak

Składniki: 

- chude mięsko (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik)

- 1 mała marchewka

- 1 pietruszki

- mały kawałek selera

- 1 pora

- koperek

- łyżeczka masła

- 1 ziemniaka

- czubata łyżka kapusty kwaszonej

- woda

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

- szczypta majeranku

Sposób przygotowania: 

W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Kapustę kwaszona drobno posiekaj. Dodaj kapustę do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa.

Zupka kremowo owocowa

Składniki: 

- 1 szklanki owoców świeżych, mrożonych lub suszonych

- mleko w proszku

- 3 łyżki płatków ryżowych

- 1 łyżka płatków owsianych

- woda

Sposób przygotowania:

Do garnuszka wlej wodę i zagotuj. Na wrzątek wrzuć pokrojone owoce ( maliny, truskawki przetrzyj przez sitko) i gotuj aż zmiękną. Dodaj płatki ryżowe i płatki owsiane. Zagotuj i zmiksuj. Dodaj mleko w proszku wymieszaj i zupka gotowa.Do przygotowania zupki można użyć różnych owoców np. jabłka, gruszki, maliny, brzoskwinie, suszone namoczone wcześniej morele i śliwki. Zupkę można przygotować z jednego rodzaju owoców lub z różnych kombinacji i taka jest najsmaczniejsza (jabłka z gruszkami, brzoskwinia z morelą)Po 12 miesiącu nie trzeba zupki miksować.

  

  

Zupa z cukinii

Składniki: 

- mała cukinia

- cebula

- mały ząbek czosnku

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 1 litra wywaru z warzyw

- łyżka posiekanych świeżych liści kolendry lub mięty

- łyżeczka cukru

- sól i pieprz

- pół szklanki śmietanki

Sposób przygotowania: 

Cukinie umyj, drobno pokrój lub zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek posiekaj. W głębokim garnku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj cukinię i podsmażaj, nie dopuszczając do zrumienienia. Wlej wywar, dodaj cukier, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem ok. 20 min. Zmiksuj. Zupę można podawać na gorąco albo schłodzoną, dodając na talerzach śmietankę i zieleninę.

 

Gulasz z królika

Składniki: 

- 250 g mięsa z królik

- sól

- pieprz

- zioła prowansalskie

- włoszczyzna

- marchewka

- łyżka mąki pszennej

- koperek

Sposób przygotowania:

Mięso pokrój na malutkie kawałki. Marchewkę utrzyj na tarce o grubych oczkach. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć włoszczyznę. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Usuń warzywa z garnuszka, zagotuj i wrzuć pokrojone mięso, startą marchewkę i przyprawy. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem aż mięso zmięknie. W kubeczku rozmieszaj łyżkę maki pszennej z zimną wodą i dodaj do garnuszka. Zagotuj, dodaj koperek i gulasz gotowy. Podawaj z ryżem najlepiej brązowym lub kasza jaglaną, jęczmienną, gryczaną itp.

Bułeczki z kapustą

Składniki: 

- Ciasto: 50 dag mąki

- 2 łyżki cukru

- 125 dag masła lub margaryny

- 7-8 dag drożdży

- 4 żółtka

- szklanka mleka

farsz: kilogram słodkiej drobno poszatkowanej kapusty

- spora cebula

- łyżeczka oleju

- 3 liście laurowe

- sól

- pieprz

Sposób przygotowania: 

Kapustę wrzuć do garnka, podlej skąpo wodą, dodaj liście laurowe. Duś pod przykryciem, aż całkiem zmięknie. Dodaj posiekaną i podsmażoną cebulę, dopraw solą i pieprzem. Farsz przełóż na gęste sito i odstaw (najlepiej na noc), aż całkiem się odsączy. Drożdże pokrusz, rozetrzyj z łyżką cukru i prawie połową szklanki letniego mleka. Postaw w cieple, aż zaczyn wyrośnie. Masło roztop w rondelku, odstaw, by przestygło. 3 żółtka utrzyj z pozostałym cukrem. Dodaj do mąki żółtka, wyrośnięty zaczyn i masło, połącz, wlej mleko i pilnuj, by ciasto było dość zwarte. Wyrabiaj przez 10 minut. Pozostaw, aż wyrośnie. Z ciasta odrywaj kawałki wielkości dużej łyżki, rozgniataj na placuszki, w środek kładź łyżeczkę farszu, zlepiaj brzegi i formuj owalne bułeczki (?szew? będzie pod spodem). Kładź na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach, pozostaw do wyrośnięcia. Posmaruj po wierzchu rozmąconym żółtkiem, piecz w temp. ok. 180°C, aż się zrumienią. Bułeczek wyjdzie sporo, ale zasmakują na pewno całej rodzinie. Dla dorosłych i starszych dzieci farsz można zrobić z kapusty słodkiej i kwaszonej (trzeba je udusić osobno, połączyć pod koniec) z dodatkiem suszonych grzybów.

 

Chleb bezglutenowy

Składniki: 

- 40 dkg mąki bezglutenowej

- 3 dkg drożdży

- łyżeczka cukru

- pół łyżeczki soli

- 4 łyżki oleju

- ok. 2 szklanki wody

- tłuszcz do wysmarowania formy

Sposób przygotowania: 

Drożdże rozetrzyj z cukrem i odrobiną letniej wody. Odstaw w ciepłe miejsce, aż urosną. 1,5 szklanki wody wlej do naczynia, dodaj rozczyn, olej, sól i mąkę. Wyrabiaj łyżką albo mikserem przez 5 minut. Dodaj jeszcze 6-8 łyżek wody, by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Formę keksową wysmaruj tłuszczem. Wlej ciasto. Na wierzch wylej 5 łyżek wody. Ponacinaj chleb w poprzek formy. Przykryj formę czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Gdy ciasto zacznie rosnąć, wstaw do mocno nagrzanego piekarnika (250 st. C) i piecz ok. godziny. Uwaga: Na rynku można dostać gotowe mieszanki bezglutenowe służące do wypieku chleba, ale uwaga: nadają się przeważnie dla dzieci powyżej 1. r.ż.

Cukinie z daleka

Składniki: 

- średnia cukinia

- łyżeczka oliwy do duszenia jarzyn i druga do wysmarowania naczynia

- pół małej czerwonej cebuli

- średnia marchewka

- szczypta sproszkowanej łagodnej czerwonej papryki

- 1/4 łyżeczki

- zmielonego kminu rzymskiego

- szczypta kurkumy

- łyżka wiórków kokosowych

Sposób przygotowania: 

Cebulę drobno posiekaj. Utrzyj na tarce marchewkę. Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół, wydrąż część miąższu. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, marchew, miąższ cukinii, przyprawy. Duś, aż zmiękną. Wymieszaj z wiórkami. Napełnij połówki cukinii farszem, zapiekaj w wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temp. 175°C przez 15 min.

Faszerowana cukinia

Składniki: 

- średnia cukinia

- łyżeczka oliwy do duszenia jarzyn i druga do wysmarowania naczynia

- pół małej czerwonej cebuli

- średnia marchewka

- szczypta sproszkowanej łagodnej czerwonej papryki

- 1/4 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego

- szczypta kurkumy

- łyżka wiórków kokosowych

Sposób przygotowania: 

Cebulę drobno posiekaj. Utrzyj na tarce marchewkę. Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół, wydrąż część miąższu. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, marchew, miąższ cukinii, przyprawy. Duś, aż zmiękną. Wymieszaj z wiórkami. Napełnij połówki cukinii farszem, zapiekaj w wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temp. 175°C przez 15 min.

Flaczki z kurczaka

Składniki: 

- marchewka

- pietruszka

- pół selera

- pół małego pora

- kawałek (ok. 50 g) ugotowanego mięsa kurczaka (najlepiej piersi)

- niewielki naleśnik zrobiony z użyciem samego żółtka (bez białka)

- pół łyżeczki oliwy

- łyżeczka posiekanej natki pietruszki

- pół łyżeczki majeranku

- sól

Sposób przygotowania: 

Włoszczyznę umyj, obierz, pokrój w drobne słupki (por w półkrążki), zalej wrzątkiem, gotuj, aż całkiem zmięknie. Mięso pokrój drobno w poprzek włókien. Naleśnik pokrój w drobniusieńkie i nie za długie paseczki. Mięso i naleśnik wrzuć do zupy. Dodaj oliwę, natkę, majeranek, szczyptę soli. To potrawa dla niemowlaków, które mają już zęby.

Indyk przekładany

Składniki:

- 2 łyżki mielonego mięsa indyka

- pół papryki l kilka plasterków cukinii

- 2 plastry bakłażana

- filiżanka fasolki szparagowej (lub mrożonka z warzywami odpowiednimi do wieku - pół paczki)

- dwie filiżanki lekko podgotowanego makaronu (drobnego

- np. małych muszelek)

- pół cebuli

- 3 pomidory bez skórki (z puszki)

- oliwa z oliwek

- szczypta soli

- pół łyżeczki ziół prowansalskich

Sposób przygotowania: 

Cebulę posiekaj, zeszklij na odrobinie oliwy, dodaj pokrojone pomidory, ew. nieco soku z nich lub wody, podduś. Sos zmiksuj, dopraw solą i ziołami prowansalskimi. Pozostałe warzywa umyj. Bakłażana musisz przygotować wcześniej (plastry posyp solą, odstaw na pół godziny, opłucz dokładnie wodą). Jarzyny drobno pokrój (mrożone - rozmroź, ew. rozdrobnij). Małe naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą. Układaj warstwy: najpierw sos pomidorowy, makaron, warzywa, mięso mielone, sos. Naczynie przykryj folią aluminiową. Zapiekaj około 40 minut w temp. 200°C.

Kuskus z warzywami i mięskiem

Składniki:

- filiżanka suchej kaszy kuskus

- kawałek piersi kurczaka upieczonej lub ugotowanej na parze

- dwie łyżki posiekanych: marchewki

- pietruszki i selera (może być naciowy)

- łyżeczka zielonego groszku (mrożonego lub z puszki)

- pół łyżeczki masła

- szczypta soli

Sposób przygotowania: 

Warzywa razem z groszkiem podduś w małym rondelku, podlewając odrobiną wody, gdy zmiękną, dodaj sól i masło. Mięso bez skóry pokrój na małe kawałki, dodaj do jarzyn, zamieszaj, by się zagrzało. Kuskus wsyp do miseczki, zalej wrzątkiem, tak by powierzchnia wody znajdowała się 1 cm nad powierzchnią kaszy. Poczekaj, aż kuskus wchłonie całą wodę, zamieszaj. Polej warzywami z mięsem.

Łagodne chili

Składniki:

- 2 łyżki mięsa mielonego z indyka

- łyżka ugotowanej na miękko fasoli lub łyżka ziaren kukurydzy

- łyżka posiekanej świeżej zielonej papryki

- łyżka posiekanej świeżej czerwonej papryki

- dojrzały pomidor lub 2 pomidorki bez skórki z puszki

- łyżka posiekanej cebuli

- pół ząbka czosnku

- ugotowany na miękko ryż

- olej

- szczypta soli

- szczypta kolendry

Sposób przygotowania: 

W rondelku rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę, starty lub zmiażdżony czosnek i paprykę. Gdy cebula będzie szklista, a papryka zmięknie, włóż mięso i duś mieszając. Dodaj pokrojonego pomidora, przykryj, zmniejsz gaz. Mieszaj co chwilę, w razie potrzeby podlej wodą. Pod koniec dodaj fasolę lub kukurydzę, sól i zioła. Wymieszaj z ciepłym jeszcze ryżem.

Pasztet z fasoli

Składnik:

- 5 szklanki ugotowanej białej fasoli

- średnia cebula

- 3 plastry bakłażana

- pół średniego ugotowanego selera (np. z zupy) lub filiżanka pokrojonego obgotowanego selera naciowego

- oliwa z oliwek

- ząbek czosnku

- łyżeczka majeranku

- łyżeczka ziół prowansalskich

- sól

Sposób przygotowania: 

Plastry bakłażana posyp solą, odstaw na pół godziny, opłucz, uduś na odrobinie oliwy, podlewając wodą. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na połowie łyżeczki oliwy. Selera posiekaj. Fasolę, bakłażana i selera przekręć przez maszynkę o średnich oczkach. Zmiażdżony czosnek dodaj do masy z ziołami i odrobiną soli. Wyrób jednolitą masę. Piecz w brytfance wyłożonej pergaminem (ok. godziny w temperaturze 180°C). Dla rocznego dziecka możesz zrobić pasztet z jajem: do masy dodaj żółtko, wyrób, dodaj pianę z białka. Wymieszaj, upiecz.

Ostre ziemniaczki

Składniki: 

- 1-2 ziemniaki

- czubata łyżka posiekanego szczypioru z dymki

- ogórek kiszony

- łyżeczka posiekanego koperku

- odrobina pieprzu

- kapka oliwy z oliwek

- łyżeczka soku z ogórków

Sposób przygotowania: 

Ziemniaki obierz, ugotuj. Ogórek pokrój w kosteczkę. Ciepłe ziemniaki rozgnieć widelcem (lub pokrój w kostkę), a potem zmieszaj z ogórkiem, szczypiorkiem, koperkiem, przyprawami, oliwą i sokiem z ogórków.

Pierogi z soczewicą

Składniki: 

- Na ciasto: szklanka mąki żytniej razowej

- szklanka mąki pszennej

- sól

- woda

Na farsz:

szklanka ugotowanej na miękko zielonej soczewicy

- średnia cebula

- sól

- pieprz

- olej

Sposób przygotowania: 

Cebulę posiekaj, zrumień na odrobinie oleju. Składniki farszu przepuść przez maszynkę do mielenia, dosól, ew. dodaj łyżeczkę oleju i trochę pieprzu, przemieszaj. Zagnieć elastyczne ciasto, rozwałkuj. Wykrawaj szklanką kółka, nakładaj łyżeczkę farszu, składaj krążek na pół, zlepiaj pierogi palcami. Układaj na stolnicy oprószonej mąką. Gotuj we wrzątku, wyjmuj chwilę potem, gdy wypłyną. Wbrew tradycji - nie polewaj tłuszczem. Do farszu można dodać ok. 10-15 dkg twarogu (dla dziecka od 11. miesiąca).

Warzywa z jajkiem

Składniki: 

- 1 ziemniak (mały)

- 1/2 marchewki

- 2 gałązki kalafiora

- 1jajko

- 2 łyżki masła prawdziwego

trochę posiekanego szczypiorku(niekoniecznie) 

Sposób przygotowania:

Warzywa gotujemy w lekko osolonej wodzie. Skorupkę jajka trzeba sparzyć wrzącą wodą następnie w mniejszym naczyniu (salaterce) roztrzepujemy widelcem jajko z masłem, wkładamy do gotującego się rondla z wodą i czekamy aż się zetnie. Rozdrobnione warzywka wykładamy na talerz razem z jajkiem i posypujemy szczypiorkiem,(niekoniecznie).

Zupa z porów

Składniki: 

- 4 duże pory,

- 2 średnie ziemniaki,

- grzanki ziołowe,

- masło,

- śmietana,

- odrobina soli

Sposób przygotowania: 

Pory obrać, posiekać i usmażyć na maśle, następnie do garnka włożyc pokrojone ziemniaki, usmażone pory, lekko dosmaczyć, zalać wszystko 2 szklankami wody i gotować około 40 min. Po ugotowaniu zupkę miksujemy, w miseczce dodajemy 2 łyżeczki chudej śmietany i grzanki ( dla starszych dzieci zamiast grzanek może być groszek ptysiowy)

Pasta drobiowo- warzywna

 

Składniki: 

- 40 g surowego mięsa z piersi z indyka
- 50g włoszczyzny w tym 1/2 małej marchwi, kawałeczek cebuli, cząstka selera
- troszkę wody
- ugotowane żółtko
- oliwa z oliwek
- pół łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki

Sposób przygotowania: 

Ugotuj razem włoszczyznę i mięso. Ugotowane warzywa, mięso i żółtko przemiel przez maszynkę. Do pasty dodaj kropelkę oleju, oraz drobno posiekaną pietruszkę i wszystko dokładnie wymieszaj. 

 

Papka rybno-serowa

Składniki: 

- 225g ziemniaków

- 50g pora

- 50g pieczarek

- 90g mrożonego dorsza

- 250ml wody lub mieszanki mlecznej

- 50g utartego sera

Sposób przygotowania: 

Pokrój warzywa i grzyby. Warzywa, grzyby i rybę wrzuć do gotujacej się wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 min., aż ryba i ziemniaki będą miękkie. Wyjmij dorsza i pokrój na kawałki, sprawdzając czy nie ma ości. Włóż z powrotem rybę do garnka i wymieszaj z utartym serem. Zmiksuj potrawę na papkę o odpowiedniej konsystencji.